Чешское пиво

Пивоварение в Чехии достигло небывалых высот и сегодня можно с уверенностью сказать, оно является частью национальной культуры.  Настоящее чешское пиво можно отведать только в Чехии, так как рецепты его изготовления передаются из уст в уста и являются народным достоянием, оно варится только мастерами высокого класса и только в Чехии. Почему  же чешское пиво считается лучшим в мире? Давайте обратимся к истории этого напитка. В эпоху средневековья пивовары пользовались особыми привилегиями, но и упаковывались в жёсткие правила и нормы.

История Чешского пива

Для того что бы  избежать конкуренции среди пивоваров, были придуманы «правила мили», согласно которым пивовары не могли селиться в радиусе мили друг от друга. За качество продукта пивовар отвечал головой, и если оно не соответствовало нормам, то следовало жестокое наказание. Например, если местные жители сообща решали что продаваемое в их округе пиво не соответствует  их представлениям об этом напитке, то такое пиво выливалось на  центральной площади города, а самого пивовара ждало жестокое  наказание. Его могли оштрафовать на внушительных размеров сумму, выпороть розгами  или, надев ошейник посадить на цепь посреди городской площади.

Средние  века канули в прошлое, но и сегодня  качество янтарного напитка жёстко контролируется государством, а так же  большая конкуренция среди пивоваров не позволяет  варить чешское пиво "спустя рукава". Ждёт неминуемое разорение. В Чехии в самой маленькой пивоварне варят отличное пиво, поэтому разделить чешское пиво на хорошие сорта  и плохие невозможно. Другое дело, что есть более известные марки, а есть менее известные, но всё чешское пиво, что варится в Чехии отменно и очень качественно. Самыми известными сортами являются такие марки пива как «Пилзнер Урквелл», «Крушовице» и «Будвайзер». Что касается последнего, то  марка этого пива занесена в «Книгу рекордов Гинесса»  Все марки  пива относятся к оригиналу, если произведены в Чехии. Все что варится за её пределами, это имитация. Пиво для чехов второй хлеб. К столу не садятся без пива. Стоит поучиться у чехов изобретательности.   Как утверждают в местные жители, - чешское пиво можно не только пить, но и есть.  Много чешских  национальных блюд, в  том числе и супы, готовятся на основе пива.

Классификация чешского пива

Облегчить процесс знакомства с чешским пивом поможет классификация этого напитка. Все марки пива в Чехии подразделяются на два вида. Это «desítka» и «dvanáctka».

К  классу «desítka» относится пиво, в котором содержится 10% сусла и содержание алкоголя достигает 4.4%

К классу «dvanáctka» относится  пиво, в  котором содержится до 12% сусла и содержание алкоголя достигает  5%

Пиво «dvanáctka отличается более богатым по сравнению с деситкой вкусовым букетом, имеет более темный цвет и в целом считается более изысканной

Если вы любители чешского пива, то  в ресторанах Чехии  спрашивайте «tankové pivo», его обязательно нужно попробовать.  Оно разливается не из обычных бочек — кегов, а из цистерн-танков, что позволяет напитку сохранять первозданные вкус и свежесть.

Праздниики пива в Чехии

Ежегодно во многих областях и городах Чешской республики проходят пивные фестивали.  Где прославляется  неотъемлемая часть жизни чехов – пиво. Наиболее популярными и зрелищными Будеёвицкий и Плзеньский. К слову сказать, такие фестивали проходят по всей Европе, достаточно вспомнить  о Мюнхенском пивном фестивале.  Но для того, что бы сделать свой фестиваль необычным  в Чехи придумали  «пивные  велотрассы»  По специально разработанному маршруту, стартует огромное количество пивных энтузиастов на велосипедах. Их задача не просто первыми прибыть к финишу, а посетить огромное количество заведений, отмеченных на карте.  Не сложно догадаться, в каком виде к концу трассы пребывают  участники пивного велозабега. Зато весело и есть что вспомнить.

Поскольку пиво и чехи неразделимое понятие, то естественно повсеместно в сувенирных лавках можно купить  сувениры: пивные кружки, магниты  в виде бутылочек  с пивом, подставки под чешское пиво, футболки  с логотипами пивоваров и многое другое…

Что бы узнать о чешском пиве ещё больше, Мы приглашаем вас  в пивной тур, где вы сможете отведать более 11 сортов  чешского пива  со специальными блюдами к пиву, а так же услышать и  ещё очень много интересного.

 Заказать пивной тур по Праге